Салаты без майонеза

Салат из макарон с салями

Ингредиенты для рецепта:

Руководство к рецепту

- макароны (маленькие) - 250гр
- растительное масло (лучше оливковое) - 2 ст.л.
- перец сладкий - 1 стручок
- салями - 50гр
- помидор - 1 шт.
- цуккини - 1 шт.
- сыр - 50гр
- зелень петрушки, маслины, репчатый лук, соль - (по вкусу)
для соуса: оливковое масло - 3-4 ст.л.
- винный уксус (красный) - 1 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- базилик (сушеный) - 1 ч.л.
- душица (сушеная) - 1/4 ч.л.
- молотый черный перец (по вкусу)

Рецепт салата без майонеза "из Макарон с Салями": в большую кастрюлю налить воды, добавить ложку масла, соль (по вкусу); довести воду до кипения. Положить макароны и варите 8-10 минут. Откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой, снова откинуть на дуршлаг. Переложить в салатницу, добавить оставшееся растительное масло и хорошо встряхнуть. Перец, салями, помидоры, сыр, цуккини порезать соломкой и смешать с макаронами. Добавить целые маслины без косточек, измельченный лук и петрушку. Все еще раз слегка встряхнуть и перемешать. Для соуса взбить вместе все ингредиенты, приправить солью и перцем. Полить соусом салат, встряхнуть, закрыть крышкой и охладить.

Рекомендовать рецепт:

"Лодочки" с салатом из булгура

Ингредиенты для рецепта:

Руководство к рецепту

- чечевица - 55гр
- булгур - 1/2 стакана
- перец красный - 1 шт.
- перец зеленый - 1шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- орешки пинии - 55гр
- смесь пряный трав - 2 ст.л.
- сок одного лимона
- розмарин - 4 -6 листьев
- соль и черный перец (по вкусу)
- пару долек лимона (для украшения)

Рецепт салата из булгура "Лодочки": замочить чечевицу в воде и проварить около 20 минут; потом воду слить. Залить булгур горячей водой на 10 минут, потом тоже слить воду. Перец почистить, освободить от семян и порезать небольшими кусочками. Смешать чечевицу и булгур, добавить паприку и лук и орешки. Потом добавить лимонный сок, соль и перец. Все хорошо перемешать и подавать салат на листиках розмарина, свернутых в виде лодочек. Готовый салат - украсить ломтиками лимона.

Рекомендовать рецепты:

Салат из креветок c овощами

Ингредиенты для рецепта:

Руководство к рецепту

- креветки - 300-400гр
- свежие (или маринованные) огурцы - 1-2 шт.
- картофель (отварной) - 5-6 шт.
- консервированный горошек - 1/2 стакана
- морковь (отварная) - 1-2 шт.
- зеленый салат - 50гр
- сметана - 200-250гр
- яйцо (вареное) - 1 шт.
- соль, укроп.

Рецепт овощного салата с креветками: креветки отварить. Мясо извлечь из панциря и лапок, с шеек удалить также жилки, кишки, мясо нарезать (шейки можно использовать и целиком). Картофель, морковь и огурцы (если последние покрыты слишком толстой и жесткой кожурой, их надо предварительно очистить) нарезать тонкими ломтиками или мелкими кубиками; добавить горошек и смешать все это со сметаной, к которым добавлен измельченный укроп. Готовый креветочный салат выложить в миску или на блюдо (при желании можно подложить листики салата), сверху уложить целые или нарезанные шейки креветок, ломтики яйца и несколько красивых листиков зеленого салата или веточек укропа.

Рекомендовать рецепт:

Салат с баклажанами и сыром

Ингредиенты для рецепта:

Руководство к рецепту

- баклажаны - 2-3 шт.
- сыр - 100-150 гр
- чеснок - 2 зубчика
- перец стручковый сладкий - 2 шт.
- помидоры - 5 шт.
- зелень кинзы, регана, петрушки, укропа - все по вкусу

Рецепт сырного салата с баклажаном: баклажаны вымыть, обсушить, очистить кожицу и нарезать кружочками, толщиной не более 1-1.5см. Каждый кружочек баклажана обжарить в разогретом растительном масле. Затем нарезать соломкой сладкий перец, помидоры и зелень кинзы, регана, петрушки, укропа. Все ингредиенты баклажанного салата - слоями выложить на плоскую тарелку: баклажаны, немного обсыпанные мелко нарубленным чесноком и тертым сыром, перец, помидоры, зелень. Каждый слой салатика подсолить - по вкусу. К столу салат подается охлажденным. Приятного аппетита!

Рекомендовать рецепт: