Таблица с условными единицами для приправ, пряностей и соусов

Приправы, пряности, соусы

Кол-во

Очки (усл. ед.)

Корица

1/2 ч. ложки

0,3

Кокосовый орех

2 ст. ложки

0,8

Перец чили молотый

1 ч. ложка

0,5

Уксус

1 ст. ложка

2,3

Уксус яблочный

1 ст. ложка

1

Уксус винный белый

1 ст. ложка

1,5

Уксус винный красный

1 ст. ложка

0

Горчица

1 ст. ложка

0,5

Клюквенный соус

2 ст. ложки

13

Каперсы

1 ст. ложка

0,4

Чеснок

зубчик

1

Корень имбиря

1 ст. ложка

0,8

Хрен

1 ст. ложка

0,4

Кетчуп

1 ст. ложка

4

Оливки черные

5 штук

0,7

Оливки зеленые

5 штук

2,5

Соевый соус

1 ст. ложка

1

Тахини

1 ст. ложка

2,5

Соус барбекю

2 ст. ложки

3,6

Соус кисло-сладкий

1/4 стакана

15

Томатный соус

1/4 стакана

3,5

Соус тартар

2 ст. ложки

1

Соус "голландский"

2 ст. ложки

0,3

Подлива мясная (на основе бульона)

1/4 стакана

3

Пряные травы

1 ст. ложка

0,1